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【長江雲】襄陽大學生陳進林:用土豆育出世界頂級味道
时间:2019-09-20 来源: 作者:湖北广电融媒体记者 陈春林

土豆是人們常見的食物,但是襄陽職業技術學院90後大學畢業生陳進林在土豆中搞研發,最終育出了世界頂級美味,還誕生了一個新産業,所創辦的企業也成功挂牌科技板。

夢起:土豆中育出菌種

陳進林是隨州廣水市人,那裏富産香菇。因此,一走進襄陽職業技術學院的大門,他就對菌類育種特別感興趣,並且一頭紮進了知識的海洋。

菌類育種是從土豆開始的。先把土豆切碎,加水煮開,濾掉土豆。把土豆水再注上水,倒入瓊脂、和一些微量元素,就變成菌類生長的必需要的培養基了。培養基分裝在消毒的試管中,再把菌絲接種進行培養。

經過努力,陳進林慢慢地掌握了香菇和木耳的接種培育技術。這個時候,他聽到了一個好消息:那就是《舌尖上的中國》播出了羊肚菌的介紹,而羊肚菌是世界四大野生名菌之一,和松茸、塊菌、牛肝菌齊名,是價格最爲昂貴的野生食用菌之一,當時的市場零售價格每斤能達到1200元。

而更關健的是:羊肚菌的全球需求量是每年100萬噸,但産量僅僅在10萬噸,市場缺口很大。

于是,陳進林的夢想開始啓航:那就是種植羊肚菌,追求高産值和高效益。

圖爲陳進林在湖北省現代服務業領軍人才劉傳會教授、襄陽食用菌育種工程中心副主任丁玲副教授的指導下,學習羊肚菌菌種繁育。

夢碎:60萬元全部打水漂

2014年,陳進林和朋友一起,專門到四川考察當地的羊肚菌種植基地,並且虛心請教。

這時候的陳進林一下子知道了夢想實現的難度:羊肚菌主要生長在西藏、雲南、四川、新疆天山山脈、吉林長白山區等地,而且海撥比湖北較高。

當時的陳進林有種初生牛犢不怕虎的闖勁:羊肚菌既然能在鄰近湖北的四川能實現人工種植,在湖北應該也可以。

2015年,陳進林投資60多萬元,成立了公司,在老家流轉土地40畝,建起大棚,信心滿滿地開始種植羊肚菌。

一年的忙碌下來,僅僅只有兩畝出了菇,其余的38畝,一個菇都沒有出。投資幾乎全部打了水漂。

但恰恰是這兩畝出菇的羊肚菌,給陳進林帶來了一絲希望:這說明羊肚菌在湖北的人工種植,還有很大的探索空間。

圖爲陳進林在查看羊肚菌菌株生長情況。

夢圓:羊肚菌在湖北種植成功

2016年,陳進林回到湖北省襄陽市,尋找野生羊肚菌菌種。

收集到菌種後,他一頭鑽進襄陽職業技術學院實驗室,在湖北省現代服務業領軍人才劉傳會教授、襄陽食用菌育種工程中心副主任丁玲副教授的指導下,用土豆制作培養基,先用母種培育原種,再用原種培育栽培種。

“羊肚菌適合在海拔400米以上的地方種植,土壤酸堿度要適中,溫度要在23℃以下。”陳進林得知同學王弟、程旭的老家谷城縣南河鎮島岩村有很多適合的閑置土地。就再次籌資30萬元進行試驗種植。

種下菌種,就種下了希望。陳進林天天圍著2畝羊肚菌轉。控溫、控濕、防風、防雨……田間管理一樣也沒有落下。陳進林說:“我就像養娃兒一樣管著羊肚菌,生怕有啥閃失。”在陳進林的精心照料下,試種的2畝羊肚菌喜獲豐收。

看著一個個羊肚菌從地裏冒出來,陳進林心裏比吃了蜜還甜。還沒采收完畢,全國各地的收購商都趕來了。負責團隊營銷的王弟告訴記者,按照今年的長勢,一畝地至少能收獲鮮羊肚菌300斤左右。按每8斤至10斤鮮貨晾曬1斤幹貨來計算,每畝地可收獲幹羊肚菌30多斤。一斤幹羊肚菌批發價爲550元,畝産值達到了1.6萬余元。

試驗成功,也讓陳進林獲得了2016年共青團湖北省委大學生創業優秀項目的獎勵。

夢成:建成羊肚菌繁育推廣體系

有了真功夫,陳進林的膽子壯了起來:他在老家流轉土地300畝,建成了羊肚菌繁育種植基地,終于獲得了成功。

但是,在種植當中,他發現了兩個難題:羊肚菌種易退化、變異,連續種植就會發生出菇少、畸形菇甚不出菇等現象;其次,如果重茬種植,就會不出菇。

爲了解決這個難題,他反複對優勢菌株進行提純、試種、比對,試驗記錄留下了幾大本。最終,選育出11種適合低山丘陵栽培的羊肚菌菌株,而羊肚菌的畝産記錄也屢創新高:現在最高畝産已經達到650斤。

對陳進林的探索,中國菌物學會副理事長、華中農業大學應用真菌研究所所長邊銀丙給予了高度肯定,他認爲,目前,全球羊肚菌市場還有70%的市場需求空檔,羊肚菌急需要通過人工種植來進行産業發展,而自行繁育成功的羊肚菌菌株爲大面積推廣羊肚菌種植提供了技術支撐,也能使羊肚菌産業發展進入良性軌道,這將成爲農民增收、居民餐桌豐富的一個良好開端。

陳進林的成功探索,也受了了社會各界的肯定。他因此成爲湖北省食用菌協會理事、隨州市食用菌科技創新人才,他的羊肚菌繁育種植獲廣水市2018年特色農業産品優勢區創新項目,企業在2018年挂牌科技板。

爲了推廣這項新技術,陳進林先後聯合襄陽、隨州食用菌協會開展種植技術培訓23場,培訓從業人員1千多人次;接納襄陽職業技術學院等高校實習學生1千余人次。

今年,陳進林帶動創業60人,吸納就業361人,幫助44戶脫貧。並且,建成襄陽、隨州和成都羊肚菌標准化生産、技術推廣示範基地,輻射重慶、雲南、河南、新疆、青海等地,構建全國多點種植體系,實現羊肚菌鮮品多季供應,主營業務收入963萬元,純利潤322.26萬元,畝産值達到2.1萬元。

一個羊肚菌繁育推廣體系已經形成。

未來的夢,仍然在路上。

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